Supa-crema de mazare cu sunca

Supa-crema de mazare cu sunca din: mazăre nouă, salata verde, şuncă afumată slabă, unt, telina, smantana, supa de legume, menta, sare, piper, franzelă, unt.

Ingrediente:

• 1/2 kg mazăre nouă
• 1 salată verde mică
• 50 g şuncă afumată slabă
• 50 g unt
• 1/2 ţelină
• 100 g smântână
• 1 l supă de legume
• câteva frunze de mentă
• sare, piper
• câteva felioare de franzelă
• puţin unt pentru crutoane

Mod de preparare:

Tai mărunt şunca, ţelina o dai pe răzătoarea mare şi le căleşti în puţin unt, împreună cu mazărea bine curăţată, fără a mai fi spă­lată.

Intre timp, speli bine sala­ta, o tai bucăţele şi o adaugi în compoziţia de mai sus, împreună cu supa de legume.

Laşi totul să fiarbă bine, timp de 15 minute. Foloseşti apoi un mixer sau un blender, pentru a pasa ingredi­entele, până rezultă un piure fin.

Aşezi vasul la foc potrivit, adaugi smântână şi menta bine spălată şi tocată fin.

După 2-3 minute, iei vasul de pe foc şi serveşti supa-cremă de mazăre nouă, caldă, alături de crutoane de pâine, pră­jite puţin în unt, gustoase şi foarte apetisante.

Supa-crema de mazare cu sunca

Pofta buna!