Supa crema de mazare verde

Supa crema de mazare verde din: mazare, ceapa, ulei de masline, unt, patrunjel, sare, piper, cub supa.

Ingrediente:

• 300 g mazăre
• 1 ceapă roşie
• 4 linguri ulei de măsline
• 10 g unt
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper
• 1 l supă de legume (1 cubuleţ de supă)

Mod de preparare:

Se pun pe foc uleiul şi untul şi, când se încing bine, se adaugă ceapa tăiată mărunt.

Când devine sticloasă, se adaugă mazărea, pătrunjelul spălat şi tocat, sarea şi piperul după gust.

Se lasă pe foc până fierbe mazărea. Cand e aproape fiarta, se adaugă supa de legume şi se mai lasă pe foc cam 5 minute.

După ce se stinge focul, tot conţinutul cratiţei se răstoarnă într-un vas unde sunt pasate toate legumele.

Se serveşte caldă, cu o lingură de smântână deasupra.

Supa crema de mazare verde

Pofta buna!