Supă cremă de morcovi

O reteta delicioasa de supa crema de morcovi din: morcovi, ceapa, ghimbir, iaurt, zeama de legume, foaie de dafin, ulei de masline, zahar, sare si piper.

Ingrediente:

• 600 g morcovi
• 1 ceapa
• 1 lingurita rasa cu ghimbir macinat
• 100 g iaurt
• 1 l zeama de legume strecurata
• 1 foaie de dafin
• 2 lingur ulei de masline
• 1/2 lingurita cu zahar
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taie morcovii şi ceapa mărunt. într-o oală, încăl­zeşte uleiul la foc mic şi căleş­te ceapa, morcovii şi ghimbirul cam cinci minute, ameste­când din când în când.

Stinge cu supa de legu­me, adaugă zahărul, foaia de dafin, sare şi piper. Fierbe totul cam 30 de minute, scoa­te dafinul.

Trece legumele printr-o sită, subţiază cu supa în care au fiert. Pune din nou la fiert cinci minute, ameste­când din când în când. Opreş­te focul şi adaugă iaurtul.

Supă cremă de morcovi

Pofta buna!