Supă-cremă cu pătrunjel şi ciuperci din: ciuperci, cartofi, radacina de patrunjel, arpagic, lapte, smantana, faina, unt, sare, piper.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Cureţi şi speli cartofii, arpagicul şi rădăcinile de pătrunjel.
Le tai în cubuleţe şi le înăbuşi în untul topit, turnând treptat laptele diluat cu 200-400 ml apă.
Dacă e cazul, completezi cu apă cât să acopere legumele şi continui fierberea la foc mic, timp de 20 de minute.
Mixezi în blender supa obţinută, o sărezi şi condimentezi şi o păstrezi caldă.
Cureţi ciupercile şi le tai în jumătăţi sau sferturi.
Le fierbi 7-8 minute, după care le scurgi şi le adaugi în supa-cremă.
Aduci la masă porţiile împreună cu pătrunjelul fin tocat şi smântână, pentru ca fiecare să-şi asezoneze supa după gust.
Pofta buna!
poate iti place si:
Supa crema de ciuperci cu unt din: unt, ceapa, ciuperci, faina, lapte, lamaie, smantana, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 3 linguri unt o ceapă 250 g ciuperci albe 2 linguri făină 250 ml supă sau apă 500 ml lapte o lămâie 2 linguri smântână pătrunjel sare piper Pentru servit: 1-2 ciuperci câteva picături ulei de nuci […]
Supa crema de ciuperci cu cimbru din: unt, ceapa, ciuperci, faina, lapte, smantana, crutoane. Ingrediente: 4 linguri unt o ceapă 250 g ciuperci albe 2 linguri făină 250 ml supă sau apă 500 ml lapte 2 linguri smântână groasă puţin cimbru crutoane, pentru servit Mod de preparare: In oala de fiert se topeşte untul, […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.