Supa-crema de rosii cu orez si seminte

Supa-crema de rosii cu orez si seminte din: ceapa, usturoi, morcov, patrunjel, pastarnac, telina, seminte de floarea soarelui, bulion, pasta de ardei, orez, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 cepe
• 5 catei de usturoi
• 1 morcov
• 1 legatura patrunjel
• 1 pastarnac
• 1/2 telina
• 3-4 linguri seminte de floarea-soarelui
• 4 linguri de bulion
• 2 linguri pasta de ardei
• 1 cana cu orez
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pui 3 litri de apa la fiert. Separat, tai ceapa julien, radacinoasele rondele, telina cuburi si 3 catei de usturoi in 2 bucati.

Calesti mai intai ceapa in 3 linguri de ulei, adaugi usturoiul, radacinoasele si pasta de ardei.

Sarezi totul pentru a se inmuia si le lasi sa se inabuse sub capac la foc mic timp de 5 minute, apoi adaugi apa si lasi sa fiarba o ora.

Cu 5 minute inaainte sa fiarba legumele incingi o tigaie fara grasime si prajesti putin semintele.

Dupa ce strecori legumele (pastrand zeama), incepi sa adaugi in blender cam 2 linguri de legume, 1 lingurita de seminte si un polonic de supa.

Mixezi legumele si pastrezi cateva seminte pentru decor.

Apoi adaugi restul supei peste legumele pasate, 2 linguri de zahar, bulionul si putin piper si mai lasi sa fiarba 10 minute.

Adaugi apoi orezul, potrivesti gustul de sare si piper si lasi sa fiarba pana e gata orezul.

Supa-crema de rosii cu orez si seminte

Pofta buna!