Supa crema de sparanghel cu nucsoara

Supa crema de sparanghel cu nucsoara din: sparanghel, zahar, unt, faina, smantana, vin, nucsoara, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g sparanghel
• 1 lingura cu zahar
• 2 linguri cu unt
• 40 g faina
• 200 ml smantana
• 150 ml cu vin
• nucsoara
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pune la fiert un litru de apă cu o lingură de zahăr şi un praf de sare.

Când clocoteşte apa, adaugă sparanghelul curăţat şi tăiat în bucăţi de 3-4 cm.

Lasă să fiarbă zece minute, până când se înmoaie, scoate sparanghelul şi zdrobeşte-l bine. Păstrează câteva vârfuri pentru decor.

Separat, căleşte făina în untul topit. Stinge cu zeama în care a fiert sparan­ghelul şi lasă să dea în câteva clocote.

Incorporează pasta de sparanghel, smântână şi vinul.

Supa crema de sparanghel cu nucsoara

Pofta buna!