Supa Crema de Telina cu Smantana

Supa Crema de Telina cu Smantana din: telina, cartofi, ceapa, usturoi, supa, smantana, ulei, sare, piper, patrunjel.

Această supă cremoasă, finisată cu smântână sau lapte de cocos pentru cei care preferă o variantă vegană, promite să aducă confort și căldură oricărei mese.

Reteta Supa Crema de Telina cu Smantana

Ingrediente:

• 500 g țelină, curățată și tăiată cuburi
• 300 g cartofi, curățați și tăiați cuburi
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 750 ml supă de legume
• 200 ml smântână pentru gătit sau lapte de cocos (pentru varianta vegană)
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper negru, după gust
• Câteva frunze de pătrunjel pentru decor

Mod de Preparare:

Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și sotați ceapa și usturoiul până devin translucide.

Adăugați țelina și cartofii, lăsându-le să se înmoaie ușor timp de câteva minute.

Turnați supa de legume și aduceți la fierbere. Lăsați să fiarbă la foc mediu până când legumele sunt foarte moi, aproximativ 20-25 de minute.

Folosind un blender de mână sau un blender de masă, pasați supa până devine complet cremoasă.

Încorporați smântâna sau laptele de cocos, ajustați de sare și piper și amestecați bine.

Serviți caldă, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 3 g
• Grăsimi: 14 g (din care saturate: 7 g pentru varianta cu smântână)
• Carbohidrați: 22 g
• Fibre: 5 g
• Zaharuri: 5 g

Sfaturi Utile:

Puteți adăuga un vârf de cuțit de nucșoară sau câteva frunze de dafin în timpul fierberii.

Această supă se potrivește perfect cu crutoane crocante sau cu o felie de pâine integrală prăjită.

Un pahar de vin alb sec sau un ceai de ghimbir vor completa minunat această masă confortabilă.

Supa rămăsă poate fi păstrată în frigider până la 3 zile sau congelată pentru a fi savurată mai târziu.

Supa cremă de țelină este mai mult decât o simplă rețetă; este un balsam pentru suflet în zilele reci, aducând împreună simplitatea ingredientelor și complexitatea gusturilor.

Fie că optați pentru versiunea clasică sau cea vegană, această supă promite să fie o alegere reconfortantă, perfectă pentru a vă încălzi și a vă răsfăța papilele gustative.

Pofta buna!