O reteta de paste fusilli cu cicoare rosie, anghinare si jambon afumat din: fusilli cu oua, jambon, cicoare rosie, anghinare, ulei de masline extravirgin, usturoi, ricotta, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 400 g fusilli cu ouă pentru asezonare: 70 g jambon afumat 1 cicoare roşie (radicchio) 2 căpăţâni de anghinare 4 linguri ulei de măsline […]
Supă Cremoasă de Cicoare și Cartofi
PrinteazaSupă Cremoasă de Cicoare și Cartofi din: cicoare, cartofi, ceapa, usturoi, supa de legume, ulei de masline, sare, piper.
Supa de cicoare este o rețetă simplă, dar încărcată de gust și texturi, oferind o îmbrățișare culinară perfectă pentru zilele răcoroase.
Combinația de cicoare, cu notele sale ușor amărui, și cartofii cremoși, împreună cu o bază aromată de ceapă și usturoi, transformă această supă într-un fel de mâncare reconfortant și nutritiv.
Descoperă cum să prepari această supă cremoasă, ideală pentru orice masă a zilei.
Reteta Supă Cremoasă de Cicoare și Cartofi
Ingrediente:
- 2 capătâni de cicoare, tocate grosier
- 3 cartofi medii, curățați și tăiați cuburi
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 litru de supă de legume
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- Sare și piper negru, după gust
Mod de Preparare:
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa și usturoiul. Sotați până devin translucide și aromate.
Incorporați cicoarea tocată și cartofii în oală, amestecând bine pentru a se combina cu ceapa și usturoiul.
Turnați supa de legume astfel încât să acopere ingredientele. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 20 de minute.
Folosind un blender sau un mixer vertical, pasați supa până devine cremoasă. Ajustați consistența după preferință, adăugând mai multă supă de legume dacă este necesar.
Condimentarea: Sezonizați cu sare și piper negru după gust.
Valori Nutriționale (per porție)
- Calorii: 180 kcal
- Proteine: 4g
- Carbohidrați: 27g
- Grăsimi: 7g
- Fibre: 5g
Această supă este excelentă servită caldă, garnisită cu un strop de ulei de măsline și crutoane crocante pentru textură suplimentară.
Merge de minune alături de o salată verde sau pâine prăjită pentru o masă completă.
Un pahar de vin alb uscat sau o apă minerală cu lămâie sunt alegeri răcoritoare care complementează gustul supei.
Fiecare lingură este o invitație de a te bucura de gusturi autentice și de a te încălzi în zilele friguroase. Simplă, dar elegantă, această supă va deveni rapid o preferată pentru iubitorii de preparate sănătoase și gustoase.
Pofta buna!
poate iti place si:
Paste fusilli cu cicoare roşie, anghinare şi jambon afumat
Pofta buna!