Supă Cremoasă de Castane din: castane, ceapa, morcovi, cartofi, supa de legume, ulei de masline, sare, piper, iaurt, patrunjel. Când vremea se răcește și căutăm mâncăruri care să ne încălzească și să ne răsfețe simțurile, supa cremoasă de castane apare ca o opțiune reconfortantă și bogată în arome. Combinând dulceața naturală a castanelor cu gustul […]
Supă Cremoasă de Fenicul și Cartofi
PrinteazaSupă Cremoasă de Fenicul și Cartofi din: bulbi de fenicul, ceapa, cartofi, ulei de masline, supa de legume, sare, piper, smantana, frunze de fenicul.
Descoperiți o rețetă de supă care îmbină savoarea unică a feniculului cu textura reconfortantă a cartofilor, creând o experiență culinară de neuitat.
Sotarea feniculului și a cepei, urmată de adăugarea cartofilor și a supei de legume, transformă aceste ingrediente simple într-o supă cremoasă și bogată în arome.
Condimentată cu sare și piper și finisată cu o notă de smântână, această supă va deveni cu siguranță un nou favorit.
Reteta Supă Cremoasă de Fenicul și Cartofi:
Ingrediente:
- 2 bulbi de fenicul, curățați și tăiați felii
- 2 cepe medii, tocate
- 3 cartofi mari, curățați și tăiați cuburi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 litru de supă de legume
- Sare și piper negru, după gust
- 100 ml smântână pentru gătit
- Frunze de fenicul, pentru decor
Mod de Preparare:
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați feniculul tăiat și ceapa. Sotați timp de 5-7 minute până când devin translucide și ușor aurii.
Incorporați cartofii în oală și amestecați bine cu feniculul și ceapa.
Adăugați supa de legume peste amestecul de legume. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic până când cartofii și feniculul sunt complet moi, aproximativ 20-25 de minute.
Folosind un blender de mână sau transferând amestecul într-un blender de bucătărie, pasați supa până când obțineți o textură cremoasă și omogenă.
Adăugați smântâna și condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați bine și încălziți supa pentru încă câteva minute, fără a o aduce la fierbere.
Serviți supa fierbinte, decorată cu frunze proaspete de fenicul.
Valori Nutriționale (per porție):
- Calorii: 250 kcal
- Proteine: 5 g
- Grăsimi: 10 g (saturate: 4 g)
- Carbohidrați: 35 g
- Fibre: 5 g
- Sodiu: 700 mg
Sfaturi Utile:
- Pentru o variantă vegană, înlocuiți smântâna pentru gătit cu o variantă pe bază de plante.
- Supa poate fi servită alături de crutoane crocante sau un strop de ulei de măsline extra virgin pentru un plus de gust.
Această supă reprezintă echilibrul perfect între nutriție și plăcere culinară, aducând împreună arome delicate și texturi mângâietoare.
Este o dovadă a faptului că ingredientele simple pot fi transformate într-o masă sofisticată și reconfortantă, ideală pentru serile răcoroase sau pentru a impresiona oaspeții cu o opțiune sănătoasă și aromată.
Pofta buna!
poate iti place si:
Pofta buna!