Supă Cremoasă de Hrișcă și Legume

Supă Cremoasă de Hrișcă și Legume din: hrisca, morcovi, telina, ceapa, usturoi, supa, cartofi, ulei, sare, piper, rozmarin, patrunjel.

Descoperă o rețetă de supă care îmbină tradiția cu nutriția. Acest preparat nu doar că îți va încălzi sufletul în zilele reci, dar îți va oferi și un boost de energie și nutrienți esențiali.

Hrișca, un super-aliment recunoscut pentru beneficiile sale asupra sănătății, adaugă o textură interesantă și îngroașă natural supa, făcând-o mai sățioasă.

Urmează pașii simpli de mai jos pentru a crea un bol plin de sănătate și confort.

Reteta Supă Cremoasă de Hrișcă și Legume

Ingrediente:

• 1 ceașcă de hrișcă, spălată și scursă
• 2 morcovi medii, curățați și tocați
• 2 tulpini de țelină, tocate
• 1 ceapă mare, tocată
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 litru de supă de legume
• 2 cartofi medii, curățați și cubuleți
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare și piper negru, după gust
• 1 linguriță de rozmarin uscat sau proaspăt
• Pătrunjel proaspăt, pentru garnitură

Mod de Preparare:

Într-o oală mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovii, țelina și usturoiul.

Căliți-le până când ceapa devine translucidă și legumele încep să se înmoaie.

Includeți hrișca în oală și amestecați pentru a o încorpora bine cu legumele, lăsând-o să se prăjească ușor timp de aproximativ 2 minute.

Turnați supa de legume peste amestecul din oală. Adăugați cartofii, rozmarinul, sarea și piperul.

Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, sau până când hrișca și legumele sunt complet gătite.

Odată ce legumele și hrișca sunt gătite, ajustați de sare și piper după gust.

Serviți supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 6 g
• Carbohidrați: 45 g
• Fibre: 7 g
• Grăsimi: 3 g
• Sodiu: 300 mg

Nu ezitați să adăugați alte legume preferate sau disponibile în frigider, cum ar fi dovlecel, fasole verde sau mazăre, pentru a diversifica gustul și valorile nutriționale.

Pentru o supă mai cremoasă, puteți păsa o parte din legume în blender înainte de servire. Ajustați cantitatea de lichid în funcție de preferința personală pentru consistență.

Supa se păstrează bine în frigider pentru 3-4 zile și poate fi reîncălzită la foc mic, adăugând puțină apă sau supă suplimentară dacă este necesar.

Această supă de hrișcă se servește excelent ca fel principal, acompaniată de o bucată de pâine integrală pentru a absorbi toate sucurile.

Un pahar de vin alb sec sau un ceai verde cald pot completa minunat această masă, echilibrând bogăția supei cu o notă de prospețime sau de calm.

Supa nu este doar un răsfăț pentru papilele gustative, dar este și o alegere excelentă pentru cei care caută opțiuni sănătoase și hrănitoare la masa de prânz sau cină.

Ușor de preparat și incredibil de versatilă, această rețetă vă va ajuta să redescoperiți plăcerea mâncărurilor preparate în casă, încurajându-vă în același timp să faceți alegeri alimentare conștiente și nutritive.

Pofta buna!