Supa cu perisoare si smantana 

Supa cu perisoare si smantana din: carne, ou, smantana, sare, morcovi, ceapa, mazare, telina.

Ingrediente:

• 250 g carne tocată
• un ou
• o linguriţă smântână
• un praf sare
• 2 morcovi
• o ceapă
• 100 g mazăre
• o rădăcină păstârnac
• o rădăcină de ţelină
• un ardei gras

Mod de preparare:

Carnea se amestecă bine cu oul şi un praf de sare, apoi se adaugă smântână. Se amestecă bine şi se formează perişoare care se dau ia rece.

Toate legumele se pun la fiert în 1,5 litri apă cu un praf de sare.

După ce legumele s-au fiert, se strecoară zeama şi se pune supa din nou la foc cu mazărea. Când dă în clocot, se pun perişoarele să fiarbă. Când se ridică la suprafaţă, sunt fierte.

Pofta buna!