Supa cu piept de pui, avocado si coriandru

Supa cu piept de pui, avocado si coriandru din: suc de rosii, ceapa, ardei grasi, cartofi albi, supa din concentrat de pui, ulei, apa, sare, piper, piept de pui, avocado, coriandru.

Ingrediente:

• 500 ml suc de rosii
• o ceapa alba
• 2 ardei grasi
• 5 cartofi albi vechi
• un litru supa din concentrat de pui
• 2 linguri ulei
• 750 ml apa
• sare
• piper

pentru servit:

• 2 felii piept de pui
• 1/2 avocado
• cateva frunze de coriandru

Mod de preparare:

In oala de fiert se încinge uleiul şi se călesc ceapa şi ardeii tăiaţi mărunt. Se lasă 2-3 minute să se înmoaie şi se adaugă sucul de roşii. Se lasă şi el 5 minute pe foc. Se adaugă cartofii tăiaţi cuburi, apa şi supa de legume şi se lasă la fiert 20 de minute.

Intre timp, carnea de pui se prăjeşte şi se taie fâşii. Jumătatea de avocado se taie cuburi mici. Odată cartofii fierţi se mixea­ză supa, se pun sare, piper şi se serveşte cu friptură, cubulete de avocado şi coriandru.

Supa cu piept de pui, avocado si coriandru

Pofta buna!