Supa cu pui de balta

Supa cu pui de balta din: pulpe de pui de balta, supa limpede, usturoi, vin, foi de dafin, ulei, ceapa, lapte, faina, ardei, smantana si sare.

Ingrediente:

• 30 pulpe de pui de baltă
• 1 1/2 l supă limpede
• 6 căţei de usturoi
• 1 pahar cu vin
• 2 foi de dafin
• 50 ml ulei
• 1 ceapă mare
• 1/2 pahar cu lapte
• 1 lingură cu făină
• 50 g ardei
• 1 lingură cu smântână
• sare

Mod de preparare:

Puneţi supa la fiert şi când clocoteşte, adăugaţi pulpele de pui de baltă, bine spălate. Puneţi foile de dafin, ceapa şi vinul. După ce clocoteşte supa 10 minute, strecuraţi-o.

Din ulei şi făină, faceţi un rântaş alb, pe care îl stingeţi cu supă.

Tăiaţi pulpele de pui de baltă în cuburi mici şi puneţi-le în supă. Pregătiţi un mujdei, combinaţi-l cu smântână, şi „dregeţi“ supa cu ou.

Supa cu pui de balta

Pofta buna!