Supă-curry cu iaurt si fasole verde

Supă-curry cu iaurt si fasole verde din: ulei, ceapa, ghimbir, usturoi, cumin, pasta de curry, supa de legume, morcov, conopida, ardei iute, varza chinezeasca, iaurt, smantana si sare.

Supă-curry cu iaurt și fasole verde este o explozie de arome vibrante și texturi contrastante, un exemplu desăvârșit al gastronomiei asiatice.

Această rețetă îmbină perfect ingrediente proaspete și condimente aromate, creând un preparat savuros și reconfortant.

Uleiul încins servește drept bază pentru ceapa călită, ghimbirul ras și usturoiul pisat, construind un strat aromatic complex.

Pasta de curry și cuminul măcinat adaugă o profunzime picantă, în timp ce supa de legume oferă o bază nutritivă și consistentă.

Morcovii, conopida și fasolea verde adaugă textură și culoare, în timp ce ardeiul iute oferă un plus de căldură.

Varza chinezească, iaurtul și smântâna completează supa, aducând un echilibru cremos și o notă de prospețime.

Această supă este mai mult decât un simplu fel de mâncare; este o călătorie culinară care îmbină tradiția cu inovația, oferind o experiență gustativă de neuitat.

Fiecare lingură dezvăluie un amestec armonios de condimente și ingrediente, transformând acest preparat într-o adevărată sărbătoare a simțurilor

Ingrediente:

• 1 lingură ulei
• 1 ceapă tocată
• 1 linguriță ghimbir ras
• 1 cățel de usturoi pisat
• 1 praf de cumin măcinat
• 2 linguri pastă de curry
• 650 ml supă de legume
• 1 morcov tăiat felii
• 150 g conopidă
• 1 ardei iute
• 150 g fasole verde
• 150 g varză chinezească
• 100 g iaurt alb
• 100 ml smântână
• sare

Mod de preparare:

Se încinge uleiul și se călește ceapa. Se adaugă ghimbirul și usturoiul.

Se presară cumin, se adaugă pastă de curry și se toarnă supă.

Se adaugă morcovii și se lasă să fiarbă 10 min.

Apoi se adaugă buchețele de conopidă, ardeiul iute tocat și fasolea; se lasă să fiarbă cca 8 min.

La final, se adaugă în supă varza chinezească to­cată și se lasă să se opărească puțin.

Se a­­mes­­­tecă iaurtul cu smântână și se toarnă în supă; se amestecă, se încălzește și se sărează.

Supă curry cu iaurt si fasole verde

Pofta buna!