Supa de avocado cu smantana de soia si busuioc

Printeaza

Supa de avocado cu smantana de soia si busuiocSupa de avocado cu smantana de soia si busuioc

Ingrediente:

  • 2 fructe de avocado bine coapte
  • zeama de la o jumătate de lămâie
  • o ceapă mare, mărunţită
  • o lingură de ulei de măsline
  • 25 cl de smântână de soia (sau smântână degresată)
  • câteva frunze de busuioc
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Scoateţi miezul de avocado cu ajutorul unei linguriţe. Stropiţi cu zeamă de lămâie pentru a nu se oxida. Faceţi un piure, cu ajutorul furculiţei. Daţi deoparte. Intr-o cratiţă, căliţi ceapa în ulei de măsline.

Adăugaţi sare şi piper. Adăugaţi piureul de avocado şi lăsaţi să fiarbă înăbuşit la foc mic, până când obţineţi o cremă grasă. Lăsaţi la răcit.

Turnaţi smântână de soia. Serviţi rece, decorând farfuria sau bolul cu câteva frunze de busuioc.

Supa de avocado cu smantana de soia si busuioc

Supa de avocado cu smantana de soia si busuioc1  Supa de avocado cu smantana de soia si busuioc  Supa de avocado cu smantana de soia si busuioc2

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.