Supa de avocado

Supa de avocado din: avocado, struguri, castravete, ardei, telina, ceapa, lamaie, menta.

Ingrediente:

• 1 avocado
• struguri
• 1/2 ceaşcă de ardei gras
• 3/4 ceaşcă de castravete
• 1/2 ceaşcă de ţelină
• 1/2 ceaşcă de ceapă
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 2 linguri frunze de mentă

Mod de preparare:

Se pun într-un blender 1 ceaşcă de struguri albi, 1 avocado copt, decojit şi tăiat cubuleţe, 1/2 ceaşcă de ardei gras, tăiat fin, 3/4 ceaşcă de castravete, curăţat şi tăiat bucăţele, 1/2 ceaşcă de ţelină, tăiată bucăţele, 1/2 ceaşcă de ceapă, tăiată fin şi se amestecă până formează o pastă.

Se adaugă 1/2 ceaşcă de suc de struguri albi, 1 lingură zeamă de lămâie, 2 linguri frunze de mentă, tăiate mărunt, sare şi piper (după gust).

Se acoperă vasul şi se pune la frigider, timp de 4 ore. înainte de servire, se garniseşte fiecare bol de supă cu frunzuliţe de mentă.

Pofta buna!