Supă de berbec cu fasole boabe si costita afumata

Supă de berbec cu fasole boabe si costita afumata

Ingrediente:

• 1 kg carne de berbec
• 350 g fasole boabe
• 1 ceapă
• 4 căţei usturoi
• 180 g costita afumata
• 1 foaie dafin
• 1 linguriţă bulion pastă
• 1/2 pahar vin
• 3 l apă
• sare
• 2 linguri smantană

Mod de preparare:

Se taie carnea în 12 bucăţi egale, se spală, se opăreşte şi se pune să fiarbă cu fasolea (care a fost fiartă înainte 10 minute), usturoiul, ceapa, foaia de dafin şi costiţa.

Cînd este gata, jumătate din fasole se dă prin sită. Se termină cu bulionul, 2 linguri smîntînă, vinul şi se mai fierbe 2-3 minute.

Pofta buna!