Supă de bere cu hamei

O reteta delicioasa de supa de bere cu hamei din: bere neagra, hamei, ceapa, cartofi, crutoane, unt, sare si piper.

Ingrediente:

• 750 cl bere neagră tare şi densă
• 300 g lăstari de hamei proaspeţi, curăţaţi şi spălaţi
• 65 g ceapă
• 100 g cartofi
• 6 linguri de crutoane
• 50 g unt
• sare
• piper proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Tocaţi ceapa, puneţi-o într-o cratiţă şi căli- ţi-o în unt la foc mic. Adăugaţi în cratiţă cartofii tăiaţi cubuleţe şi rumeniţi-i câteva minute.

Tăiaţi lăstarii de hamei, puneţi-i peste cele­lalte ingrediente călite şi mai fierbeţi câteva minute la foc potrivit. Stropiţi cu berea şi fierbeţi cam jumătate de oră.

Când e gata, turnaţi supa în vasul mixerului şi folosiţi-l să obţineţi o cremă. Potriviţi de sare şi de piper şi serviţi în farfurii adânci individuale, ornând, după gust, cu crutoa­ne. Ca băutură, serviţi aceeaşi bere utilizată la prepararea supei.

Supă de bere cu hamei

Poftă bună!