Supa de cartofi cu carne

Supa de cartofi cu carne din: rasol, morcov, cartofi, ulei, tarhon, otet, smantana, galbenus.

Ingrediente:

• 100 g rosol de vita sau de pasăre fiert
• 1 morcov
• 2 cartofi
• 10 g ulei
• tarhon
• oţet
• 1 linguriţă smantana
• 1/2 gălbenuş

Mod de preparare:

Morcovul curăţat, dat pe râzătoare, se pune să fiarbă in circa 400 ml apă, împreună cu cartofii curăţaţi şi tăiaţi cuburi. Cand sunt fierţi, se pune tarhonul tăiat mărunt, uleiul şi 2-3 picături oţet de fructe.

Se adaugă rasolul, apoi se ia de pe foc şi se drege cu smantana şi gălbenuşul crud.

Pofta buna!