Supa de chimen cu carnati

Supa de chimen cu carnati din: slanina, carnati Debrecen, chimen, boia, faina, patrunjel verde.

Ingrediente:

• 150 g slănină
• 150 g cârnaţi Debrecen
• chimen
• boia
• făină
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Se prăjeşte slănina tăiată cuburi, apoi se scot jumările, iar în grăsimea rămasă se adaugă două linguri de chimen, puţină boia şi două linguri rase de făină, amestecând mereu.

După ce făina începe să se rumenească, se toarnă 800 ml de apă şi se condimentează după gust cu sare şi vegeta.

Când supa dă în clocot, se adaugă cârnaţii, tăiaţi rondele. Se lasă până dă câteva clocote, apoi se ia supa deoparte şi se presară cu pătrunjel verde, tocat mărunt.

Pofta buna!