Supă de chimen (varianta)

Supă de chimen

Ingrediente:

• 2 1 supă de zarzavat
• 100 g unt sau ulei
• 2 lin­guri făină
• 2 linguri chimen
• sare

Mod de preparare:

Topim untul într-o tigaie. Punem făina şi o prăjim încet, amestecînd. Cînd făina s-a rumenit puţin, adăugăm chimenul pi­sat. Stingem cu supă de zarzavat prepa­rată mai înainte. Sărăm.

Lăsăm supa să clocotească, amestecînd ca să nu se. prin­dă la fund. Gustăm, După 5—10 minute de clocot, supa este gata. gutem pregăti supa de chimen şi cu zeamă de carne.

Servim cu crutoane prăjite sau cu gălu­ştele de făină fierte făcute din aluat opărit.

Poftă bună!