Supă de cireşe cu scorţişoară si melasă de lămaie

Supă de cireşe cu scorţişoară si melasă de lămaie

Ingrediente:

• 600 g cireşe
• 300 g zahăr
• 1 1 vin alb sec
• 80 ml suc de lămâie
• 600 g frişca
• 50 ml lichior de cireşe
• zahăr
• scorţişoară măcinată

Mod de preparare:

Speli cireşele, le usuci, le tai în două şi scoţi sâmburii. Le pui într-o oală, adaugi zahărul şi vinul alb şi laşi să fiarbă la foc mic până la mediu circa 6-7 minute.

La sfârşit, faci un piure şi laşi să se răcească. Amesteci zeama de lămâie, frişca şi lichiorul de cireşe şi dregi supa cu zahăr şi puţină scorţişoară. Serveşti cald sau rece.

Pofta buna!