Supa de fasole cu bulion

Supa de fasole cu bulion din: fasole, sfecla, rosie, cimbru, morcov, suc de rosii, bulion, sare.

Ingrediente:

• 800 g fasole boabe
• 1 sfeclă
• 1 roşie potrivită
• 5 crenguţe de cimbru verde
• 1 morcov
• 500 ml suc de roşii
• 1 linguriţă hrean ras
• 2 linguri bulion
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Lasă la înmuiat fasolea pentru câteva ore, apoi pune-o la fiert în apă rece cu sare, schimbând apa după 20 de minute, când adaugi şi sfecla tăiată cubuleţe. Lasă la foc mediu până fasolea e aproape fiartă.

Separat, căleşte în puţin ulei morcovul ras şi ceapa tocată, apoi toarnă-le în oala cu fasole. Adaugă şi hreanul, sucul de roşii şi crenguţele de cimbru.

Lasă să fiarbă toate ingredientele. Condimentează după gust.

Pofta buna!