Supa de gaina cu galuste

Supa de gaina cu galuste din: gaina, morcovi, ceapa, telina, oua, gris, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 gaina
• 2 morcovi
• 1 ceapa
• 1 telina
• 2 oua
• 3 linguri gris
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbeţi carnea în 3 l apă cu sare. Luaţi spuma, apoi adăugaţi zarzavaturile tăiate în bucăţi po­trivite. Când carnea şi legumele sunt bine fierte scoateţi-le din oală. Amestecaţi ouăle bătute şi grisul.

Din acest amestec faceţi găluşte pe care fierbeţi-le în supă, la foc mic. Condimentaţi şi adăugaţi verdeaţă. Serviţi supa caldă, presărată cu pătrunjel tocat mărunt.

Supa de gaina cu galuste

Pofta buna!