Supa de legume si carnati 

Supa cu legume si carnati din: carnati, usturoi, ceapa, unt, ulei, pastarnac, cartofi, sare, piper, smantana, faina, oua, cimbru.

Ingrediente:

• 450 g cârnaţi
• 4 căţei de usturoi
• 1 ceapă
• 1 linguriţă de unt
• 2 linguri de ulei
• 1/2 păstârnac
• 3-4 cartofi
• 1 foaie de dafin
• 1 linguriţă de sare
• 1/2 linguriţă de piper alb
• 100 ml smântână
• 1 lingură de făină
• 4 ouă fierte tari
• 2 linguriţe de cimbru uscat
• pâinici rotunde

Mod de preparare:

Fierbe cârnaţii în 2 litri de apă. Scoate-i într-o farfurie.

Căleşte în unt şi ulei usturoiul şi ceapa tocată, apoi adaugă păstârnacul ras, cartofii cuburi mici, dafinul, sarea şi piperul.

Toarnă apa în care au fiert cârnaţii şi fierbe-le 20-25 de minute, la din supă un polonic, încorporează smântână şi făina, apoi toarnă în oală şi mai fierbe totul 1 -2 minute. La final, pune cârnaţii tăiaţi rondele.

Serveşte supa în pâinicile scobite, pune deasupra ouă fierte tăiate în sferturi şi presară cimbru.

Pofta buna!