Supa de linte galbena cu cartofi

Supa de linte galbena cu cartofi din: cartofi dulci, morcovi, linte galbena, ceapa, ghimbir, usturoi, ulei de masline, lapte de cocos.

Ingrediente: 

• 2 cartofi dulci (aproximativ 400 g)
• 3 morcovi
• 1 ceasca linte galbenă
• 1 ceapă
• 1 lingură ghimbir
• 1 lingură usturoi
• 1 lingură ulei de măsline
• 2 cesti lapte de cocos
• 3 cesti supa

Mod de preparare:

Intr-un bol adaugati lintea si acoperiti cu apa, lasati 5-10 minute. Scurgeti.

Se curăță și se taie legumele in cuburi.

Se încălzește uleiul într-o oală medie. Sotati ceapa timp de 3-5 minute. Adăugați cartofi dulci, morcovi, usturoi și ghimbir. Gatiti inca 2 minute. Amestecati bine.

Adăugați linte, lapte de cocos și supa. Acoperiți vasul și fierbeți timp de 20-30 minute.

Procesati la blender si serviti supa calda.

Pofta buna!