Supa de mazare cu busuioc

O reteta de supa de mazare cu busuioc din: mazare, busuioc, praz, telina, ceapa, usturoi, unt, supa de legume, smantana, sare, piper si nucsoara.

Ingrediente:

• 1,5 mazare proaspata (in pastai)
• 1 legatura busuioc
• 1 fir praz
• 150 g radacina de telina
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri unt
• circa 800 ml supa de legume
• 100 ml smantana
• sare
• piper
• nucsoara

Mod de preparare:

Se curăţă mazărea, respectiv se scot boabele. Se taie mărunt prazul. Se decojeşte ţelina. Se toacă ceapa şi usturoiul; se căleşte în unt cu prazul şi ma­zărea. Se adaugă supa şi se lasă să fiarbă la foc moale cca 20 min.

Se pasează supa de legume cu smântână şi busuioc; se condi­mentează cu sare, piper şi un praf de nucşoară. Se presară frunze de busuioc.

Supa de mazare cu busuioc

Pofta buna!