Supa de mazare uscata cu smantana

Supa de mazare uscata cu smantana din: mazare, cartofi, ceapa, unt, ou, smantana, faina, marar, sare, piper.

Ingrediente:

• 200 g mazăre
• 2 cartofi
• 1 ceapă
• 1 linguriţă unt
• 1 gălbenuş de ou răscopt
• 1/2 pahar smîntînă
• 1 linguriţă făină
• sare
• mărar tocat
• pîine tăiată cuburi şi prăjită

Mod de preparare:

Se fierbe mazărea cu zarzavatul. Se strecoarăşi se dau prin sită numai mazărea şi cartofii.

Se subţiază cu apa în care a fiert şi se pune la fiert împreună cu gălbenuşul răscoptfrecat cu untul, făina şi smîntîna şi subţiat cu puţină zeamă.

Se amestecă bine, se adaugă sarea şi mărarul tocat şi se lasă să dea un clocot, două.

Se serveşte cu cuburi de pîine prăjită.

Pofta buna!