Supă de mere bănăţeană cu costiţă afumată

Supă de mere bănăţeană cu costiţă afumată

Ingrediente:

• 100 g costiţă afumată
• 2 mere
• 1 linguriţă praf de curry sau boia de ar­dei
• sare
• 1 1/2 l supă de carne sau pasăre
• 1 1/2 apă
• 1 lingură făină
• 60 g unt sau ulei
• 150 g smantană
• 30 g orez
• 1ceapă

Mod de preparare:

Se face un rintaş alb din costiţă tăiată, unt, făină, ceapa tocată, apoi merele tăiate şi praful de curry sau boiaua de ardei.

Se fierbe cu supa şi apa circa 30 minute, apoi se strecoară prin sită fină şi se pune din nou la fiert.

Se termină cu orezul fiert, puţin piept de pasăre tăiat julien şi cu smantana.

Pofta buna!