Supa de orz cu ciuperci

Supa de orz cu ciuperci din: ulei de masline, unt, orz, ceapa, ciuperci, supa de pui, morcov, sare, piper, patrunjel si smantana.

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de masline
• 2 linguri de unt
• ½ ceasca de orz clatit
• 2 cepe taiate cubulete
• 200- 300 g ciuperci feliate
• 8 cesti supa de pui
• 1 morcov mare taiat felii subtiri
• ½ lingurita de sare
• ¼ lingurita de piper negru macinat
• 2 linguri patrunjel sau marar tocat
• smantana

Mod de preparare:

Intr-o oala mare, incalziti 2 linguri de ulei si 2 linguri de unt, apoi se adauga ½ ceasca de orz, impreuna cu ceapa taiata cuburi. Gatiti la foc mediu timp de 5 minute, amestecand frecvent. Adaugati ciupercile feliate si gatiti pentru alte 5 minute.

Apoi, adaugati supa de pui, morcovul feliat, sare si piper si lasati la fooc mic timp de 1 ora acoperit cu capac. Amestecati la fiecare 15 minute. Opriti focul si presarati patrunjel sau marar inainte de servire.

Serviti cu smantana.

Pofta buna!