Supa de rasol afumat cu legume

Supa de rasol afumat cu legume din: rasol afumat, carne de rasol afumat, ulei de masline, usturoi, ceapa, morcovi, cartof, fasole, boabe de porumb, cimbru, frunze de dafin, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 rasol afumat (cu resturi de carne)
• carne de rasol afumat, cuburi
• 1 lingura ulei de masline
• 3 catei de usturoi, tocat
• 1 ceapa, cuburi
• 2 morcovi, cuburi
• 1 cartof, cuburi
• 1 ceasca fasole fiarta
• 3/4 cana boabe de porumb
• 3/4 lingurita de cimbru
• 2 frunze de dafin
• sare si piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Puneti osul intr-o oala mare si se adauga apa suficienta pentru a acoperi jumatate, aproximativ 6-7 cani. Se aduce la fierbere, se reduce focul si se fierbe aproximativ 30 de minute.

Scoateti osul din oala.

Incalziti uleiul de masline intr-o oala mare la foc mediu. Adaugati usturoi, ceapa, morcovi si cartofi. Gatiti, amestecand ocazional, aproximativ 2-3 minute. Se adauga carnea, fasolea, porumbul, cimbru si frunze de dafin.

Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Se aduce la fierbere, se reduce focul si se fierbe aproximativ 10-12 de minute. Serviti imediat.

Pofta buna!