Supa de ridichi cu smantana si ceapa verde

Supa de ridichi cu smantana si ceapa verde din: supă legume, ridichi, ceapă verde, ceapă, pătrunjel, cartofi, unt, smântână, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 l supă legume
• 3 legături ridichi
• 2 legături ceapă verde
• 1 ceapă
• 1 legătură pătrunjel
• 3 cartofi
• 40-50 g unt
• 200 ml smântână
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi şi speli legumele şi verdeaţa. Toci ceapa şi tai cuburi cartofii. Feliezi ridichile, opreşti câteva frpnze pentru omat, iar pe restul le mărunţeşti.

Căleşti în unt ceapa şi, după 2 minute, adaugi şi ridichile. Le laşi pe foc, până devin sticloase, apoi pui frunzele de ridiche şi cartofii, şi completezi cu supa de legume.

Laşi să fiarbă 20-30 de minute, după care pasezi sau dai la blender cartofii şi frunzele de ridiche, în­corporezi smântână şi continui să fierbi supa.

Sărezi şi piperezi după gust şi ornezi cu cdapa verde, frun­zele de ridiche şi pătrunjelul, tăiate mărunt. Serveşti, după gust, cu chifteluţe de cartofi sau cu crutoane.

Supa de ridichi cu smantana si ceapa verde

Pofta buna!