Supa de rosii cu melcisori

Supa de rosii cu melcisori

Ingrediente:

• 1 kg roşii
• 100 g melcişori
• 500 g carne de vită
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 2 linguri cu ulei
• 1 legătură de pătrunjel
• sare

Mod de preparare:

Taie carnea de vită cubuleţe şi pu­ne-o la fiert în apă cu sare şi ceapa întreagă. Separat, spală roşiile, taie-le în patru şi pune-le la fiert în 500 ml apă. Când roşiile s-au înmuiat, trecele printr-o sită.

Adaugă aproximativ 1l apă şi pune din nou la fiert. Adaugă cubuleţele de vită fierte şi morcovii tăiaţi rondele. După ce a dat câteva clocote aruncă în supă şi melcişorii.

Lasă pe foc până când pastele sunt fierte. Pe la jumătatea timpului, toar­nă uleiul. La final, potriveşte gustul de sare şi presară verdeaţa tocată.

Supa de rosii cu melcisori

Pofta buna!