Supa de vacuta cu naut

O reteta delicioasa de supa de vita cu naut, morcovi, patrunjel, cartofi, ardei gras,taietei, sare, ulei.

Ingrediente:

• 700 g carne vită
• 2 morcovi
• 2 legături pătrunjel
• 2 cartofi
• 1 ardei gras
• 100 g năut
• 100 g tăiţei
• sare
• ulei

Mod de preparare:

Se spală carnea, se cură­ţă de pieliţe, se taie bucăţi potrivite şi se pune la fiert în apă cu puţină sare. Se adună spuma care se formează la fiert şi se aruncă. Năutul se pune la înmuiat cu 4-5 ore înainte, apoi se fierbe în apă cu sare.

Morcovii, pătrunjelul şi ardeiul se spală, se cură­ţă, se taie şi se înăbuşă în pu­ţin ulei şi apă.Când carnea este pe ju­mătate fiartă, se adau­gă zarzavatul, cartofii. După ce carnea şi legumele s-au fiert, se adaugă năutul fiert.

Se adaugă tăiţeii, se mai fierbe 10 minute, se po­triveşte de sare şi, după dorinţă, se poate acri cu lămâie.

Pofta buna!