Supa de varza cu mamaliga si slanina

Supa de varza cu mamaliga si slanina din: os spate de pui, ceapa,  slănină afumată, varză, varză acră, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 os spate de pui
• ceapă
• 1 fâşie de slănină afumată
• 1 varză mică dulce
• puţină varză acră
• pătrunjel

Mod de preparare:

Slănina o tai cubuleţe şi o pui într-un vas, să se prăjească. Adaugi apoi ceapa tocată, varza tăiată fâşii subţiri şi apă. Spatele de pui îl tai în 3-4 bucăţi şi-l pui în supă.

Laşi să fiarbă totul bine şi, spre final, adaugi pătrunjelul tocat mărunt.

Atunci când ciorba este aproape gata, din mămăligă veche de o zi, faci gomboţi şi le dai drumul în supă.

Pofta buna!