Supa de varza cu rosii si ardei grasi

Supa de varza cu rosii si ardei grasi din: varza, ardei grasi, morcovi, ceapa, rosii, ciuperci, ulei, marar, sare.

Ingrediente:

• 1/2 varza medie
• 2 ardei grasi
• 2 morcovi
• o ceapa mare
• 1/2 kg rosii bine coapte
• 5 ciuperci albe
• 2 linguri ulei
• o legatura marar
• sare

Mod de preparare:

In oala de fiert se călesc foarte puţin ceapa tăiată mărunt, ardeii tăiaţi cuburi şi morcovul trecut prin răzâtpare. După ce s-au înmuiat, se toarnă aproximativ 2 litri de apă şi se lasă la fiert 10 minute. Intre timp, se taie varza fidelută si se adaugă în oală. Se lasă la fiert 15 minute.

Se pun şi ciupercile tăiiate mărunt şi se mai lasă la fiert 5 minute. Se adaugă roşşiile fără pieliţe, se potriveşte gustul de sare şi se fierb încă 10 minute. Se trage oala de poe foc şi se pune mărarul.

Supa de varza cu rosii si ardei grasi

Pofta buna!