Supa de varza dulce

Supa de varza dulce

Ingrediente:

• 1 varză mijlocie
• 1 morcov
• 1 pătrunjel
• 1 ceapă
• 4-5 roşii
• 1,5 l apă
• sare
• 2 linguri ulei
• 1 legă­tură pătrunjel

Mod de preparare:

Morcovul, ceapa şi pă­trunjelul le cureţi, le speli şi le dai pe răzătoarea cu ochiuri mari, apoi le căleşti în ulei. Adaugi apa şi laşi să fiarbă 15-20 de minute, apoi pui sare.

In acest timp, tai varza fideluţă şi o adaugi în cior­bă. Odată toate legumele fierte, pui roşiile decojite şi tăiate mărunt. Mai laşi să fiarbă 10 minute, dai supa deoparte şi presari pătrunjel tocat.