Supă de zarzavat cu găluşte

O reteta delicioasa de supa cu: salata verde, arpagic, ulei, patrunjel verde, morcovi, radacina de patrunjel, ceapa, gris, ou, sare.

Ingrediente:

• 2 I apă
• 100g salată verde
• 1 lingura arpagic
• 1 linguriţă ulei
• 1 leg.pătrunjel verde
• 1 morcov
• 1 rădăcină pătrunjel
• 2 cepe
• 5 – 6 lingurite griş
• 1 ou
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi şi spălaţi zarzavatul, tăiaţi-l în cubuleţe şi căliţi-l în ulei şi puţină apă. Turnaţi deasupra 2l apă caldă şi lăsaţi să fiarbă la foc potrivit.

Când legumele s-au înmuiat, puneţi în supă găluştele obţinute din amestecarea oului bătut cu grisul şi cu puţină sare. Adăugaţi sucul de roşii şi ver­deaţa tăiată mărunt.

Pofta buna!