Supa din coada de vita cu mujdei si smantana

Supa din coada de vita cu mujdei si smantana din: coada de vita, apa, telina, patrunjel, morcov, ceapa, sare, mujdei de usturoi, smantana, taitei.

Ingrediente:

• 1 bucată de coadă de vită (circa 1/2 kg)
• 2 l apă
• zarzavat pentru supă (ţelină, pătrunjel, morcov, ceapă)
• sare,
• muj­dei de usturoi
• smântână numai
• tăieţei

Mod de preparare:

Pui coada (bine spălată şi curăţată) la fiert în apă rece cu sare şi iei spuma imediat ce se for­mează.

Cu 20 de minute înainte de a fi fiartă pui legumele curăţate şi tăiate bucăţi mici, după cum vrei, în afară de ceapă, pe care o vei lăsa întreagă.

După ce s-au fiert toate, scoţi carnea şi legumele, iar ceapa o arunci în supa limpede pui să fiarbă tăieţeii şi după ce au fiert şi aceştia adaugi coada tăiată bucăţele şi legumele.

La masă o aduci presărată cu pătrunjel fin tăiat alături de mujdei de usturoi pe care şi-l va pune fiecare în farfurie şi smântână. Mujdeiul este obligatoriu, căci ia din gus­tul gras al supei.

Supa din coada de vită cu mujdei si smantană

Poftă bună!

Incoming search terms:

• coada de vitel