Supa din piure de morcovi

Supa din piure de morcovi din: morcovi, patrunjel, orez, untdelemn, faina.

Ingrediente:

• 3 morcovi
• 2 pătrunjei
• o linguiră orez
• o lingură untdelemn
• o linguriţă făină

Mod de preparare:

Se fierbe zarzavatul, care a fost curăţat, spalat şi tăiat în bucăţi, împreună cu orezul, ales şi spălat, în 500 ml apă. Când sunt bine fierte se scurg şi se trec prin sită.

Se rumeneşte puţin faina, în untdelemnul încins, apoi se adaugă piureul şi se subţiază cu apa în care a fiert zarzavatul.

După ce s-a potrivit de sare şi a mai dat in doua-trei clocote, se poate servi.

Pofta buna!