Supa de dovlecei cu ardei iute si crutoane

În bucatarie, Supa, Supe fara carne de bucataras 29 May 2013

Supa de dovlecei cu ardei iute si crutoane din: ardei gras, dovlecel, ceapa, usturoi, ulei de masline, supa de legume, apa, boabe de porumb, patrunjel, marar, ardei iute.

Ingrediente:

200 g ardei gras verde
600 g dovlecei taiati cubulete
o ceapa tocata fin
3 catei de usturoi zdrobiti
2 linguri de ulei de masline
2 cani de supa de legume
2 cani de apa
o cutie mica de boabe de porumb
o legatura de patrunjel tocat
jmatate de legatura de marar tocat
un ardei iute curatat de seminte si tocat

Mod de preparare:

Preîncălziti cuptorul la 220 grade Celsius. Aşezaţi ardeii într-o tavă acoperită de o foaie de copt şi tineti-i la cuptor până devin maronii, aproximativ un sfert de oră, întorcându-i o dată.

Scoateti-i din cuptor şi acoperiti-i cu un şervet timp de 10 minute.

Când s-au răcit suficient, decojiti-i şi scoateti-le seminţele. Pentru a face supa, gătiţi dovleceii, ceapa şi usturoiul cu o linguriţă de sare, la foc mediu, până se înmoaie legumele.

Adăugaţi supa de legume, apa, ardeii copţi şi porumbul şi mai tineti 5 minute pe foc, cu oala parţial acoperită.

Pasaţi supa la care ati adăugat pătrunjel, mărar şi ardei iute tocat. Potriviţi de sare şi piper.

Puteţi servi cu crutoane, rece sau caldă.

Supa de dovlecei cu ardei iute si crutoane