Supă de dovlecei şi roşii

Supă de dovlecei şi roşii din: unt, ceapa, dovlecei, rosii, faina, turmeric, supa de pui si crutoane.

Ingrediente:

• 1 lingura de unt
• 2 cepe, tocate
• 1 kg dovlecei, feliati
• 1 kg rosii, tocate
• 2 linguri de faina
• 1/2 lingurita de turmeric
• 2 l supa de pui sau de legume
• crutoane pentru servit, optional

Mod de preparare:

Topeşte untul într-o tigaie mare, adaugă ceapa şi dovleceii şi lasă pe foc 5 minute, la temperatură medie, amestecând din când în când.

Adaugă roşiile şi făina. Mai lasă pe foc câteva minute, amestecând încontinuu pentru a veita fromarea cocoloaşelor.

Adaugă turmericul şi supa, acoperă cu un capac şi lasă să fiarbă 30 de minute.

Pasează totul cu un blender vertical, apoi strecoară dacă doreşti o textură foarte fină. Serveşte supa fierbinte, cu crutoane.

După ce s-a răcit, o poţi congela până la 2 luni.

Supă de dovlecei şi roşii

Pofta buna!

poate iti place si:

Supa de dovlecel cu busuioc

 

Supa de dovlecel cu busuioc din: dovlecel, cartofi, ceapa, busuioc, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg dovlecel 300 g cartofi 1 ceapă busuioc sare 1-2 linguri ulei de măsline   Mod de preparare: Se spală dovleceii şi se taie pe lungime, se curăţă partea centrală, cea cu seminţe, în caz că dovleceii sunt mari şi se taie […]

 

Supa de linte si dovlecel

 

Supa de linte si dovlecel din: dovlecei, linte, rosii, ceapa, naut, telina, coriandru, usturoi, ulei, sare, piper, lamaie, patrunjel. Ingrediente: 1-2 dovlecei 125 ml linte roşie 1 cutie roşii cuburi 1 ceapă 1 cutie de năut 1 tijă de ţelină 1 linguriţă de coriandru 4 căţei de usturoi ulei sare piper zeama de la 1/2 […]

Supa-crema de dovlecel cu galuste de ricotta

Pofta buna!