Supa groasa de legume cu foi de dafin

Supa groasa de legume cu foi de dafin

Ingrediente:

• 3 morcovi
• 2 radacini de patrunjel
• 2 teline
• 6 cartofi
• 1 lingura cu pasta de tomate
• 1 ardei gras rosu
• 1 lingurita cu zahar
• 2 foi de dafin
• 1 legatura de patrunjel
• 50 g unt
• 1 lingurita faina
• oret
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curata legumele, taie-le cubulete si pune-le sa fiarba in apa cu o lingurita de sare si foi de dafin. Dupa ce s-au fiert bine, trece jumatate din cantitatea de legumele printr-o sita deasa.

Separat, caleste faina in unt, dupa care stinge treptat cu zeama in care au fiert legumele.

Adauga legumele pasate si restul de legume cu­bulete, pasta de tomate dizolvata in putina apa, zaharul si putin otet. Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.

Lasa sa mai dea cateva clocote, dupa care parfumeaza supa cu verdeata tocata fin. Pe langa toate aceste legume mai poti adauga si 3-4 linguri cu mazare, fasole pastai

Supa groasa de legume cu foi de dafin

Pofta buna!