Supa indiană cu linte

O reteta delicioasa de supa indiana cu linte din: linte galbena, supa, morcovi, smantana, usturoi, sare, piper, curcuma, curry, chimen si patrunjel sau coriandru.

Ingrediente:

• 250 g de linte galbenă
• 1 l de supă
• 2 morcovi mari
• 200 ml de smântână
• 1 căţel de usturoi
• sare
• piper
• cca. 1 linguriţă de curcuma
• cca 1/2 linguriţă de curry
• cca. 2 vârfuri de cu­ţit de chimen
• 1 legătură de pătrunjel sau de coriandru

Mod de preparare:

Puneţi lintea în­tr-o strecurătoare, spălaţi-o cu apă rece, apoi lăsaţi-o să se scurgă şi puneţi-o în su­pă. Daţi-o într-un clocot şi fierbeţi-o cca. 15 minute. Intre timp, curăţaţi morco­vii şi tăiaţi-i cubuleţe. Adău­gaţi-i peste linte în ultimele 5 minute şi fierbeţi totul îm­preună.

Turnaţi smântână, curăţaţi usturoiul, pisaţi-l şi adăugaţi-l. Condimentaţi su­pa cu sare, piper, curcuma, curry şi chimen. Fierbeţi în continuare alte 5 minute.

Spălaţi pătrunjelul, respec­tiv coriandrul, curăţaţi-i frun­zuliţele şi tocaţi jumătate din ele. Puneţi-le în supa de lin­te, condimentaţi-o încă o dată cu toate mirodeniile şi ornaţi-o cu verdeaţa rămasă.

Supa indiană cu linte

Pofta buna!