Supa iute de legume

Supa iute de legume din: spanac, dovlecel, salata, broccoli, sparanghel, mazare, ardeiiute, varza de Bruxelles, ulei, varza alba, ceapa verde.

Ingrediente:

• 250 g spanac
• 1 dovlecel
• 1 salată verde
• 1/2 căpăţână de broccoli
• 4 tije de sparanghel
• 200 g mazăre verde
• 1 ardei iute verde
• 100 g verzisoare de Bruxelles
• varză albă
• 3 fire ceapă verde
• 50 ml ulei de măsline extravirgin

Mod de preparare:

Se pun Ia fiert legumele în 4l de apă. Se asezonează cu sare şi piper şi se lasă să se răcorească.

Când ajung la temperatura camerei, se pasează cu blenderul şi se adaugă ulei. Se presară pătrunjel tocat.

Pofta buna!