Supă de legume cu găluşte gustoase
PrinteazaSupă de legume cu găluşte gustoase din: chifla, smantana, unt, sunca, ceapa, ou, sare, piper, nucsoara, pesmet, morcov, ceapa verde, unt, fasole verde, supa de legume, sare, piper.
galuste:
- 1 chifla veche de-o zi
- 3 linguri smantana de gatit
- 1 lingrua unt
- 150 g sunca
- 2 linguri ceapa tocata
- 1 ou
- sare
- piper
- 1 praf floarea de nucsoara macinata
- 2 linguri pesmet
supa:
- 1 morcov
- 120 g ceapa verde
- 1 lingurita unt
- 300 g fasole verde
- 1000 ml supa de legume sau de pasare fierbinte
- sare
- piper
Mod de preparare:
Se rupe chifla bucăţi şi se înmoaie în smântână. Se bate untul şi se înglobează chifla înmuiată, ceapa şi şunca tocate, sare, piper şi ou; se pasează cu mixerul şi se înglobează pesmet.
Se modelează biltiţe (1,5 cm) şi se aşază în apă clocotită cu sare. Se fierb cca 4 ore.
Se curăţă şi se taie fâşii morcovul şi ceapa verde; se călesc puţin în unt. Se toarnă supa şi se fierbe cca 10 min. Se adaugă apoi fasole verde şi se fierb împreună cca 6-8 min.
Se potriveşte după gust de sare şi piper. Se repartizează găluştele în farfurii şi se toarnă supa.
Supă de legume cu găluşte gustoase
Pofta buna!