Supă de linte cu farfaline

Supă de linte cu farfaline din: farfaline, linte, usturoi, praz, dafin, jambon, patrunjel, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 350 g farfaline
• 700 g linte
• 3 căţei de usturoi
• 2 bucăţi de praz
• 5 frunze de dafin
• 250 g de jam­bon
• 1 legătură de pătrunjel
• ulei de măsline
• sare, piper

Mod de preparare Supă de linte cu farfaline:

Curăţă prazul şi taie-l. Curăţă usturoiul. Pune lintea într-o oală, adaugă frunzele de dafin si usturoiul.

Acope­ră cu apă şi dă la foc mediu, 30 de minute, în acest timp pune la fiert prazul, 20 de minute, la abur.

Taie jambonul cubuleţe. Când lintea e fiartă, scoate foile de dafin şi mixează lintea în cratiţă, după ce o iei de pe foc.

Sărează şi piperează. Adaugă jambonul şi pra­zul şi pune din nou la foc mediu. Dacă supa e prea groasă, mai pune apă.

Adaugă apoi pastele în supă şi fierbe-le după cum scrie pe ambalajul lor. Clăteşte şi taie pătrunjelul.

Repartizează supa în boluri, presară pătrunjel şi adaugă un fir de ulei de măsline.

Pofta buna!