Supă de linte roşie

Supă de linte roşie din: linte rosie, ulei, faina, usturoi, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 1/2 kg linte roşie
• 1 lingură ulei
• 1 lingură făină
• 5 căţei de usturoi
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Supă de linte roşie: Alegi lintea, o speli, o strecori şi o pui la fiert cu 2 l de apă. După 2-3 clocote, scurgi zeama şi pui lintea din nou la fiert cu 2 l de apă fierbinte. în acest timp, rumeneşti făina în ulei şi după 5 minute adaugi usturoiul pisat, amesteci şi îl dai deoparte.

După ce a fiert lintea, adaugi rântaşul pregătit, pui sare şi piper după gust şi dai supa în câteva clocote, lei supa de pe foc si presari verdeata taiata marunt.

Poftă bună!