Supă de mazăre cu năut

Supă de mazăre cu năut – Rețetă completă și detaliată. O rețetă sănătoasă, cremoasă și plină de arome, ideală pentru o masă hrănitoare.

Mazărea adaugă dulceață naturală, iar năutul contribuie cu proteine și textură, transformând această supă într-o opțiune excelentă pentru prânz sau cină.

Aceasta este o rețetă simplă, dar cu un gust complex, perfectă pentru a încălzi zilele răcoroase sau pentru a completa o dietă echilibrată.

Ingrediente (4-6 porții)

• 400 g mazăre congelată – pentru un gust proaspăt și ușor dulce.
• 200 g năut fiert (din conservă sau preparat acasă) – oferă consistență și un aport nutritiv ridicat.
• 1 ceapă galbenă, tocată mărunt – baza aromatică a supei.
• 2 căței de usturoi, zdrobiți – pentru un plus de savoare.
• 1 cartof mediu, tăiat cubulețe – adaugă cremozitate supei.
• 1 morcov mic, tăiat rondele – oferă dulceață și culoare.
• 2 linguri de ulei de măsline – pentru călirea ingredientelor.
• 1 litru de supă de legume (sau apă cu un cub de concentrat) – baza lichidă a preparatului.
• 100 ml smântână lichidă (opțional) – pentru o textură mai cremoasă.
• Sare și piper, după gust.
• Pătrunjel proaspăt sau mentă pentru decor – adaugă prospețime.

Mod de preparare

Pregătirea ingredientelor: Toacă ceapa și usturoiul, curăță și taie cartoful și morcovul în bucăți mici. Clătește năutul sub un jet de apă rece dacă folosești conservă.

Călirea legumelor: Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul, călindu-le până devin translucide. Adaugă morcovul și cartoful și gătește-le timp de 2-3 minute, amestecând frecvent.

Adăugarea mazărei și a bazei lichide: Adaugă mazărea și supa de legume (sau apa cu concentrat). Lasă compoziția să ajungă la punctul de fierbere, apoi reduce focul și fierbe totul timp de 15-20 de minute, până când legumele sunt moi.

Adăugarea năutului: Pune năutul fiert în oală și gătește totul încă 5 minute. Acest pas va permite aromelor să se îmbine armonios.

Blenduirea: Folosește un blender vertical sau transferă amestecul într-un blender de masă și pasează până obții o supă cremoasă. Dacă preferi o supă mai texturată, lasă câțiva bucăți de năut și mazăre întregi.

Ajustarea gustului și consistenței: Adaugă smântâna lichidă (opțional) și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă supa este prea groasă, mai adaugă puțină apă sau supă de legume.

Servirea: Toarnă supa în boluri și decorează cu pătrunjel proaspăt sau mentă. Se poate servi alături de crutoane sau pâine prăjită.

Reteta Supă de mazăre cu năut

Valori nutriționale per porție

• Calorii: ~180 kcal
• Proteine: 8 g
• Grăsimi: 6 g
• Carbohidrați: 26 g
• Fibre: 5 g

Se potrivește perfect cu pâine crocantă sau focaccia. Un vin alb sec, precum Sauvignon Blanc, sau o limonadă cu mentă sunt băuturi excelente pentru a completa masa.

Dacă dorești un meniu complet, poți adăuga o salată de legume proaspete sau un desert ușor, precum fructele proaspete.

Este o rețetă hrănitoare, versatilă și rapidă, ideală pentru o masă ușoară, dar sățioasă. Dulceața mazărei se îmbină perfect cu textura năutului, iar aroma dată de usturoi și ceapă face ca acest preparat să fie irezistibil.

Gătește această supă și bucură-te de o masă sănătoasă și gustoasă, perfectă pentru întreaga familie!

Pofta buna!