Supa mosieresei

Supa mosieresei

Ingediente:

• 3 cartofi
• 1 vărzucă dulce
• 1 ceaşcă fasole verde
• 1 legătură pătrunjel
• 2 morcovi
• 1 pahar mazăre verde
• 2 litri supă de oase
• 1 pahar smântână
• 1 gulie
• ceapa
• 2 linguri unt
• ou

Mod de preparare:

Toate legumele se taie tăieţei Supa se pune la fiert cu mazărea ,gulia, varza, morcovii, ceapa, fasolea verde se călesc în unt. După ce s-au muiat un pic se pun în supă să clocotească 1 sfert de oră.

Se toacă pătrunjelul .Se bate oul cu smântână şi un pic de supă se adaugă supei şi cartofii, să mai fiarbă încă 1 sfert de oră. Se drege cu ou şi smântână, se presară verdeaţă.

Pofta buna!